Обозначение: | ГОСТ Р 51480-99 |
Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда |
Название англ.: | Meat and meat products. Determination of chloride content. Volhard method |
Дата введения в действие: | 2001-01-01 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли хлоридов в мясе, включая мясо птицы, и мясных продуктах, с содержанием хлорида натрия не менее 1,0% |