| Обозначение: | ГОСТ 6481-97 |
| Название рус.: | Изделия балычные из осетровых рыб холодного копчения и вяленые. Технические условия |
| Название англ.: | Balyk products of smoked and dried sturgeon fishes. Specifications |
| Дата введения в действие: | 1998-01-01 |
| Взамен | ГОСТ 6481-82 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на балычные изделия холодного копчения и вяленые, изготовленные из осетровых рыб: белуги; калуги; осетра: амурского, куринского (персидского), русского, сибирского; севрюги; шипа |
| Изменение №1 к ГОСТ 6481-97 от 2003-07-01 |