Обозначение: | ГОСТ 11298-2002 |
Название рус.: | Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия |
Название англ.: | Cold-smoked salmons and whitefishes. Specifications |
Дата введения в действие: | 2004-01-01 |
Взамен | ГОСТ 11298-65 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на рыбу холодного копчения семейств лососевых и сиговых: - лососевые: дальневосточные лососи, благородные лососи, гольцы; - сиговые: сиги, нельмы |