| Обозначение: | ГОСТ 2623-97 |
| Название рус.: | Изделия балычные из дальневосточных лососей и иссык-кульской форели холодного копчения. Технические условия |
| Название англ.: | Cold-smoked balyk products of Far-Eastern salmons and Issyk-Kul trout. Specifications |
| Дата введения в действие: | 1998-07-01 |
| Взамен | ГОСТ 2623-73 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на балычные изделия холодного копчения, изготовленные из дальневосточных лососей: горбуша, кета, кижуч, нерка, сима, чавыча, форель иссык-кульская |