Обозначение: | ГОСТ Р 51403-99 |
Название рус.: | Пшеница. Определение показателя седиментации по методу Зелени |
Название англ.: | Wheat. Determination of sedimentation index. Zeleny test |
Дата введения в действие: | 2001-01-01 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод, известный как “седиментационный анализ по Зелени“, применяемый для оценки одного из показателей, определяющих качество пшеницы с точки зрения хлебопекарной силы муки, которую можно получить из этого зерна. Метод применим только к мягкой пшенице |