| Обозначение: | ГОСТ 23219-78 |
| Название рус.: | Мясо. Разделка телятины для розничной торговли |
| Название англ.: | Meat. Veal carcass cutting for retail trade |
| Дата введения в действие: | 1980-01-01 |
| Взамен | ОСТ НКПП 8475/25 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает порядок разделки туш телятины на отдельные сортовые отрубы |
| Изменение №1 к ГОСТ 23219-78 от 1985-01-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) |