ГОСТ Р 54478-2011

Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице

Обозначение:	ГОСТ Р 54478-2011
Название рус.:	Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице
Название англ.:	Grain. Methods of determination quantity and quality of gluten in wheat
Дата введения в действие:	2013-01-01
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на зерно мягкой и твердой пшеницы, производимое по ГОСТ Р 52554 и устанавливает метод определения количества клейковины, предусматривающий отмывание ее вручную или при помощи механизированных средств из теста (замешенного из размолотого зерна и питьевой воды) и метод определения качества клейковины, предусматривающий измерение ее упругоэластичных свойств

Ссылка на скачивание появится через 15 секунд.