Обозначение: | ГОСТ Р 54367-2011 |
Название рус.: | Мясо. Разделка баранины и козлятины на отрубы. Технические условия |
Название англ.: | Meat. Dressing of lamb and goat into cuts. Specifications |
Дата введения в действие: | 2012-07-01 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на отрубы из баранины и козлятины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и для промышленной переработки |