Обозначение: | ГОСТ Р 53105-2008 |
Название рус.: | Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию |
Название англ.: | Public catering service. Technological instructions for products of catering. General requirements for lay out, development and composition |
Дата введения в действие: | 2010-01-01 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает общие требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания. Стандарт распространяется на технологические документы на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями |