| Обозначение: | ГОСТ Р 53040-2008 |
| Название рус.: | Добавки пищевые. Кислота лимонная безводная Е330. Технические условия |
| Название англ.: | Food additives. Anhydrous citric acid E330. Specifications |
| Дата введения в действие: | 2010-01-01 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку - кислоту лимонную безводную Е330, получаемую из углеводсодержащего сырья в результате микробиологического синтеза (ферментации) с использованием нетоксикогенных штаммов гриба Aspergillus niger и предназначенную для использования в пищевой промышленности |