| Обозначение: | ГОСТ 23041-78 |
| Название рус.: | Мясо и продукты мясные. Метод определения оксипролина |
| Название англ.: | Meat and meat products. Method for determination of oxyproline |
| Дата введения в действие: | 1979-01-01 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты и устанавливает метод определения оксипролина, когда определение этого показателя предусмотрено нормативно-технической документацией |
| Изменение №1 к ГОСТ 23041-78 от 1984-03-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №2 к ГОСТ 23041-78 от 1986-01-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №3 к ГОСТ 23041-78 от 1988-07-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) |