ГОСТ Р 51404-99

Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа

Обозначение:	ГОСТ Р 51404-99
Название рус.:	Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
Название англ.:	Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph
Дата введения в действие:	2001-01-01
Область и условия применения:	Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением фаринографа. Метод применяется для муки из зерна мягкой пшеницы

Ссылка на скачивание появится через 15 секунд.