ГОСТ Р 51415-99

Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа

Обозначение:	ГОСТ Р 51415-99
Название рус.:	Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа
Название англ.:	Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of rheological properties using a alveograph
Дата введения в действие:	2001-03-01
Область и условия применения:	Настоящий стандарт устанавливает метод определения реологических свойств теста (максимального избыточного давления P, индекса раздувания G, средней абсциссы при разрыве L, энергии деформации W) для муки из зерна мягкой пшеницы с применением альвеографа

Ссылка на скачивание появится через 15 секунд.