| Обозначение: | ГОСТ 3623-73 |
| Название рус.: | Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации |
| Название англ.: | Milk and milk products. Methods for determination of pasteurization |
| Дата введения в действие: | 1976-01-01 |
| Взамен | ГОСТ 3623-56 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное молоко, сливки, пахту, сыворотку и устанавливает методы определения пастеризации, а также на творог, сметану, сливочное масло, кисломолочные напитки и другие молочные продукты при оценке эффективности пастеризации сырья, из которого они выработаны |
| Изменение №2 к ГОСТ 3623-73 от 1978-02-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №4 к ГОСТ 3623-73 от 1982-12-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №1 к ГОСТ 3623-73 от 1976-06-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №3 к ГОСТ 3623-73 от 1981-01-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №5 к ГОСТ 3623-73 от 1990-01-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Поправка к ГОСТ 3623-73 от 2011-04-11 |