Обозначение: | ГОСТ Р 51410-99 |
Название рус.: | Семена масличные. Определение кислотности масел |
Название англ.: | Oilseeds. Determination of acidity of oils |
Дата введения в действие: | 2001-03-01 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания свободных жирных кислот в масличных семенах. Содержание свободных жирных кислот выражают или в виде кислотного числа масла, или в виде кислотности, расчитываемой традиционным способом (в процентном отношении) |