ГОСТ Р 51458-99

Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора

Обозначение:	ГОСТ Р 51458-99
Название рус.:	Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора
Название англ.:	Cheese and processed cheese products. Determination of mass-percent of total phosphorus. Molecular absorption spectrometric method
Дата введения в действие:	2001-01-01
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на сыры и плавленые сыры и устанавливает спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора. Метод определения массовой доли общего фосфора в сыре и плавленом сыре основан на полном разрушении органических веществ навески продукта под действием серной кислоты и пероксида водорода (мокрая минерализация), добавлении раствора молибдата натрия в аскорбиновой кислоте, спектрометрическом измерении оптической плотности образовавшегося молибденового голубого при длине волны 820 нм

Ссылка на скачивание появится через 15 секунд.