| Обозначение: | ГОСТ 9511-80 |
| Название рус.: | Изделия хлебобулочные слоеные. Технические условия |
| Название англ.: | Puff-pastry bakery products. Specifications |
| Дата введения в действие: | 1981-01-01 |
| Взамен | ГОСТ 9511-60 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на слоеные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептур и технологических инструкций, утвержденных в установленном порядке |
| Изменение №1 к ГОСТ 9511-80 от 1986-07-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №2 к ГОСТ 9511-80 от 1989-08-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №3 к ГОСТ 9511-80 от 1990-01-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №4 к ГОСТ 9511-80 от 1995-06-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) |