| Обозначение: | ГОСТ 25179-90 |
| Название рус.: | Молоко. Методы определения белка |
| Название англ.: | Milk. Methods for determination of protein |
| Дата введения в действие: | 1991-01-01 |
| Взамен | ГОСТ 25179-82 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на непастеризованное молоко с кислотностью не выше 20 град. Т и устанавливает следующие методы измерения массовой доли белка: колориметрический, рефрактометрический и формольного титрования |