Обозначение: | ГОСТ Р 51705.1-2001 |
Название рус.: | Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования |
Название англ.: | Quality systems. HACCP principles for food products quality management. General requirements |
Дата введения в действие: | 2001-07-01 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП или в английской транскрипции HACCP - Hazard analysis and critical control points (Анализ рисков и критические контрольные точки), изложенных в директиве Совета Европейского сообщества 93/43 |