| Обозначение: | ГОСТ 24298-80 |
| Название рус.: | Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия |
| Название англ.: | Bakery products. Rolls. General specifications |
| Дата введения в действие: | 1981-07-01 |
| Заменяющий в части | ГОСТ 27844-88 в части булочек горчичных, столичных и с тмином |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мелкоштучные хлебобулочные изделия, вырабатываемые на комплексно-механизированных линиях |
| Изменение №1 к ГОСТ 24298-80 от 1986-01-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №2 к ГОСТ 24298-80 от 1993-01-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) |