Вы здесь

ГОСТ 29059-91

ГОСТ 29059-91

Продукты переработки плодов и овощей. Титриметрический метод определения пектиновых веществ

Обозначение:	ГОСТ 29059-91
Название рус.:	Продукты переработки плодов и овощей. Титриметрический метод определения пектиновых веществ
Название англ.:	Products of fruit and vegetables processing. Titration method for pectic substances determination
Дата введения в действие:	1992-07-01
Взамен в части	ГОСТ 8756.11-70 в части разд. 3
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, натуральные и приготовленные с добавлением пектина, и устанавливает титриметрический метод определения в них масовой доли полиуронидной части пектиновых веществ и степени ее этерификации. Метод основан на титровании щелочью предварительно выделенных и подготовленных пектиновых веществ до и после гидролиза. Результаты титрования пропорциональны числу свободных и этерифицированных карбоксильных групп и при умножении на соответствующие эквиваленты дают содержание полиуронидов в пектиновых веществах продукта. Требования стандарта являются обязательными

Ссылка на скачивание появится через 15 секунд.

Все материалы и ссылки, расположенные на сайте, размещены исключительно в ознакомительных и образовательных целях посетителей сайта.
Владельцы сайта не несут ответственности за их достоверность и содержание.

Все замечания и предложения можно отправлять на