Обозначение: | ГОСТ 23042-86 |
Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Методы определения жира |
Название англ.: | Meat and meat products. Methods of fat determination |
Дата введения в действие: | 1988-01-01 |
Взамен | ГОСТ 23042-85 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты (кроме мясных консервов) и устанавливает методы ускоренного определения жира и метод определения жира с использованием экстракционного аппарата Сокслета |