ГОСТ Р 54647-2011

Крахмал окисленный желирующий. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ Р 54647-2011
Название рус.:	Крахмал окисленный желирующий. Технические условия
Название англ.:	Oxidized pregelatinized starch. Specifications
Дата введения в действие:	2013-01-01
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на окисленный картофельный и кукурузный желирующий крахмал, получаемый окислением в водной среде перекисью водорода в присутствии катализатора - сернокислого железа. Желирующий крахмал предназначен для использования в пищевой промышленности в качестве стабилизатора в производстве мороженого, фруктовых и молочных пудингов и десертов, желейных кондитерских изделий и фруктового лукума, а также в других отраслях промышленности в качестве загустителя, структурообразователя и стабилизатора

Ссылка на скачивание появится через 15 секунд.