Обозначение: |
ГОСТ Р 54054-2010 |
Название рус.: |
Эквиваленты масла какао и улучшители масла какао SOS-типа. Технические условия |
Название англ.: |
Equivalents of cocoa butter and improvers of SOS-type cocoa butter. Specifications |
Дата введения в действие: |
2012-01-01 |
Область и условия применения: |
Настоящий стандарт распространяется на эквиваленты масла какао и улучшители масла какао SOS-типа, которые могут быть использованы для полной или частичной замены масла какао в кондитерских изделиях и кондитерских полуфабрикатах |