| Обозначение: | ГОСТ Р 53104-2008 |
| Название рус.: | Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания |
| Название англ.: | Public catering servis. Method of sensory evaluation of catering products quality |
| Дата введения в действие: | 2010-01-01 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания массового изготовления и устанавливает метод органолептической оценки ее качества |