Обозначение: | ГОСТ Р 52986-2008 |
Название рус.: | Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия |
Название англ.: | Meat. Dressing of pork into cuts. Specifications |
Дата введения в действие: | 2010-01-01 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки |