Обозначение: | ГОСТ Р 52809-2007 |
Название рус.: | Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия |
Название англ.: | Rye bread flour. Sptcifications |
Дата введения в действие: | 2009-01-01 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарную ржаную муку, вырабатываемую из зерна ржи, предназначенную для производства хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий и других пищевых продуктов, а также для реализации в розничную торговую сеть |