Обозначение: | ГОСТ Р 51940-2002 |
Название рус.: | Соки фруктовые и овощные. Метод определения D-яблочной кислоты |
Название англ.: | Fruit and vegetable juices. Method for determination of D-malic acid content |
Дата введения в действие: | 2003-10-01 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары и сокосодержащие напитки и устанавливает метод определения массовой концентрации D-яблочной кислоты |