Обозначение: | ГОСТ Р 51468-99 |
Название рус.: | Казеины. Метод определения свободной кислотности |
Название англ.: | Caseins. Method for determination of free acidity |
Дата введения в действие: | 2001-01-01 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на кислотные, сычужные и полученные молочнокислым брожением казеины и устанавливает титриметрический метод определения свободной кислотности (свободных кислот) |