| Обозначение: | ГОСТ Р 51466-99 |
| Название рус.: | Казеины. Метод определения массовой доли "связанной золы" |
| Название англ.: | Caseins. Method for determination of "fixed ash" mass fraction |
| Дата введения в действие: | 2001-01-01 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на кислотные казеины и казеины, полученные молочнокислым брожением, и устанавливает метод определения массовой доли “связанной золы“ |