| Обозначение: | ГОСТ Р 51460-99 |
| Название рус.: | Сыр. Метод определения массовых долей нитратов и нитритов |
| Название англ.: | Cheese. Method for determination of nitrate and nitrite contents |
| Дата введения в действие: | 2001-01-01 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на твердые, полутвердые, мягкие и плавленые сыры и устанавливает метод определения массовой доли нитратов и нитритов |