Обозначение: | ГОСТ Р 50647-2010 |
Название рус.: | Услуги общественного питания. Термины и определения |
Название англ.: | Catering. Terms and definitions |
Дата введения в действие: | 2012-01-01 |
Взамен | ГОСТ Р 50647-94 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на услуги и продукцию общественного питания и устанавливает термины и определения основных понятий в этой области. Требования настоящего стандарта являются общими и предназначены для применения всеми предприятиями питания независимо от их вида, размера, мощности и ассортимента изготовляемой продукции. Если какие-либо термины и определения настоящего стандарта нельзя применить вследствие спецификации организации предприятий питания и/или изготовляемой на них продукции, допускается использование иных терминов, в том числе принятых в международной практике |