| Обозначение: | ГОСТ Р 50456-92 |
| Название рус.: | Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ |
| Название англ.: | Animal and vegetable fats and oils. Determination of moisture and volatile matter content |
| Дата введения в действие: | 1994-01-01 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает два метода определения массовой доли влаги и летучих веществ в животных и растительных жирах и маслах: метод А - с использованием песчаной бани и нагревателя; метод В - с использованием сушильной печи. Метод А применим для всех жиров и масел. Метод В применим только для жидких жиров и масел с кислотным числом менее 4. Не следует применять метод В для анализа лауриновых масел |