| Обозначение: | ГОСТ 5899-85 |
| Название рус.: | Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира |
| Название англ.: | Confectionary. Methods for determination of fat fraction of total mass |
| Дата введения в действие: | 1986-07-01 |
| Взамен | ГОСТ 5899-63 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает рефрактометрические и экстракционно-весовые методы определения массовой доли жира |