| Обозначение: | ГОСТ 5478-90 |
| Название рус.: | Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления |
| Название англ.: | Vegetable oils and natural fatty acids. Method for determination of saponification value |
| Дата введения в действие: | 1992-01-01 |
| Взамен | ГОСТ 5478-64 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и натуральные жирные кислоты и устанавливает метод определения числа омыления |