| Обозначение: | ГОСТ 5311-50 |
| Название рус.: | Хлеб карельский. Технические условия |
| Название англ.: | Carelsky bread. Specifications |
| Дата введения в действие: | 1950-07-01 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на подовой и формовой карельский хлеб из смеси муки пшеничной второго сорта и ржаной сеяной и другого сырья |
| Изменение №1 к ГОСТ 5311-50 от 1982-07-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №2 к ГОСТ 5311-50 от 1984-06-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №3 к ГОСТ 5311-50 от 1988-12-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №4 к ГОСТ 5311-50 от 1995-06-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) |