ГОСТ 27495-87

Мука. Метод определения автолитической активности

Обозначение:	ГОСТ 27495-87
Название рус.:	Мука. Метод определения автолитической активности
Название англ.:	Flour. Method for determination of autolytic activity
Дата введения в действие:	1989-01-01
Взамен в части	ГОСТ 9404-60 в части п. 65
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на муку и устанавливает метод определения автолитической активности. Сущность метода заключается в определении количества водорастворимых веществ, образующихся при прогревании водно-мучной болтушки, с помощью рефрактометра
	Изменение №1 к ГОСТ 27495-87 от 1990-04-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта)

Ссылка на скачивание появится через 15 секунд.