Обозначение: | ГОСТ 27493-87 |
Название рус.: | Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке |
Название англ.: | Flour and bran. Method for determination of acidity by beaten-up flour and water |
Дата введения в действие: | 1989-01-01 |
Взамен в части | ГОСТ 9404-60 в части п. 66 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает метод определения кислотности по болтушке. Сущность метода заключается в титровании гидроокисью натрия всех кислореагирующих веществ муки и отрубей |
Изменение №1 к ГОСТ 27493-87 от 1990-04-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) |