| Обозначение: | ГОСТ 23327-98 |
| Название рус.: | Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка |
| Название англ.: | Milk and milk products. Determination of mass part of total nitrogen by Kjeldahl method and determination of mass part of protein |
| Дата введения в действие: | 2000-01-01 |
| Взамен | ГОСТ 23327-78 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на сырое, пастеризованное, стерилизованное молоко и молочный продукт, а также на кисломолочные напитки без наполнителей и устанавливает метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю с последующим определением массовой доли белка |
| Поправка к ГОСТ 23327-98 от 2009-05-13 |