| Обозначение: | ГОСТ 18158-72 |
| Название рус.: | Производство мясных продуктов. Термины и определения |
| Название англ.: | Production of meat products. Terms and definitions |
| Дата введения в действие: | 1974-01-01 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий в области производства мясных продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, учебниках, учебных пособиях, технической и справочной литературе |