Обозначение: | ГОСТ 18157-88 |
Название рус.: | Продукты убоя скота. Термины и определения |
Название англ.: | Sloughtered animal products. Terms and definitions |
Дата введения в действие: | 1989-07-01 |
Взамен | ГОСТ 18157-72 |
Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области мясной промышленности. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу действия стандартизации или использующих результаты этой деятельности |