| Обозначение: | ГОСТ 17481-72 |
| Название рус.: | Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения |
| Название англ.: | Technological processes in confectionary industry. Terms and definitions |
| Дата введения в действие: | 1973-01-01 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий технологических процессов в кондитерской промышленности |
| Изменение №1 к ГОСТ 17481-72 от 1977-07-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение №2 к ГОСТ 17481-72 от 1983-07-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) | |
| Изменение к ГОСТ 17481-72. Утратил силу в РФ от 2010-01-01 (текст интегрирован в текст или описание стандарта) |