| Обозначение: | ГОСТ 15810-96 |
| Название рус.: | Изделия кондитерские пряничные. Общие технические условия |
| Название англ.: | Gingerbread confectionery. General specifications |
| Дата введения в действие: | 1998-01-01 |
| Взамен | ГОСТ 15810-80 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на все виды пряничных изделий, вырабатываемых машинным и ручным способами |